HÍREK
Belföld
Külföld
Sport
Autó-Motor
Életmód-Egészség
Bulvár
Gazdaság
Öko
Mozaik
eszközök:

Szakácsművész a főkapitány
Pest megye új rendőrfőnöke mellékállásban szakácsművész. Dr. Simon Tamás rendőr dandártábornok most második szakácskönyvén dolgozik, amely hamarosan kész lesz. Ez is - mint az első - szakácskönyv lesz.

Dr. Simon Tamás korábban számtalan fontos poszton bizonyított. Ahol szükség volt rá az országban oda helyezték. Ha kellett, az autópályarendőrséghez, ha kellett megyei főkapitánynak. Legutóbb a Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Rendőr-főkapitányság parancsnoka volt. Annak idején Gergényi Péter játszotta az ügyeletes rendcsináló főrendőrt, ugyanezt a feladatot kapta most dr. Simon Tamás is?

- Amikor megbíztak Pest Megye vezetésével, akkor áttekintettem a főkapitányságot és megállapítottam, hogy itt tökéletes rend van. Bár a létszámhiány itt is probléma, de jól működő rendszert vettem át. Minden vezetőre jellemző egyfajta vezetési stílus, rám is. Ami jól működik a rendszerben, ahhoz nem nyúlok, amin változtatni kell, azt megváltoztatom.

Az előző főkapitányt indoklás nélkül menesztették, és gazdasági problémákat is megszellőztetett a sajtó.

- Más beosztást kapott Ármós Sándor tábornok úr, de a menesztésének valódi okát nem tudom. A Pest Megyei Rendőr-főkapitányság gazdasági helyzete sem nem jobb, sem nem rosszabb, mint Magyarország 18 megyéjének főkapitánysága.

Szívesen jött el Jász-Nagykun-Szolnok megyéből?

- Jól éreztem magam ott. Több, mint 2 és félévet töltöttem ott. Kénytelen voltam váltani. Pintér Sándor miniszter úr elvárása az, hogy minden főkapitány ott lakjon, ahol a munkahelye van. Édesanyámat nem hagyhatom egyedül, neki segítség kell. Itt, most egy házban lakunk, és el tudom látni őt.

Melyik megye számít bűnügyileg fertőzöttebbnek?

- Minden megyének meg vannak a sajátosságai, nehézségei. Szolnok Megyében más a településszerkezet, mint itt, Pest Megyében. Sajnos ott is 100 fölötti létszámhiánnyal küszködtünk. Értelemszerűen Pest Megye fertőzöttebb bűnügyileg, a közel másfél milliós lakosságával.
A Pest Megyei rendőr-főkapitányi székben korábban ült már olyan főrendőr, aki végül a mulatós zene koronázatlan királya lett, most pedig olyan foglalta el a széket, aki mesterszakács is a szabadidejében.

- Nem szégyellem és nem is titok, hogy imádok főzni, otthon is én főzök a családnak. Egészen kicsi gyermekkoromban, amikor először elvittek óvodába, megvertem néhány óvodástársamat. Az óvónők azt mondták a szüleimnek, hogy nem vagyok odavaló. Így azután nem jártam soha óvodába. Viszont nagyanyám szoknyája mellett ültem és figyeltem, hogyan „kotyvaszt” a konyhában. Innen a főzés szeretete. Az első rakottkrumplimat hatévesen készítettem el, de elrontottam, mert nyers húst tettem a krumpli közé. Azóta tudom, hogyan kell jól elkészíteni. A családom örül, ha én főzök, de kikötöttem otthon, hogy a mosogatást azt nem vállalom! Beleástam magam tudományosan is a gasztronómiába. Járok főzőversenyekre, Híres és elismert szakácsok, séfek tiszteltek meg barátságukkal. Elhatároztam, hogy írok egy receptkönyvet. 2002-ben meg is jelent a könyv Gastropolice címmel. Volt a receptek között olyan, amit egy rendőri kihallgatás során egy őrizetestől szereztem. A kihallgatásnak van olyan szakasza, amikor kötetlenül beszélgetünk a gyanuúsítottal, s egy ilyen alkalommal megkérdeztem tőle, hogy az ő környezetében hogyan készítik el azt a bizonyos ételt. Ő meg elmondta. A második könyvem most van nyomdában, hamarosan megjelenik Közép-tiszai ízek címmel.

Melyik a legmegdöbbentőbb ételrecept, amivel kutatómunkája során találkozott?

- A harmadik könyvemben fogok ilyenekről írni. A címét elárulhatom, nem titok: Nagy pacalkönyv. A pacalról az tudható, hogy Magyarországon az emberek 80 százaléka nem szereti, aki meg imádja, az meg csak a háromféle elkészítési mód szerint fogyasztja. Nekem jelenleg 250 pacalreceptem van a világ minden részéről! Pacalsaláta, pacalleves, rántott pacal, gombás pacal, pacalkrém, töltött pacal és fölsorolni sem tudom, hányféleképpen lehet elkészíteni ezt a húsfélét.

Az élvezetek után egy mostanában sok vitára okot adó témáról is ejtsünk szót. A roma-kérdés megkerülhetetlen a rendőri munkában. Dr. Simon Tamás hogyan látja ezt a kérdést?

- Erre, bármilyen furcsa is, nincs recept. Ennek lakosság- és településszerkezeti okai is vannak. Az ott lévő állami szervek, rendőrség és egyéb hatóságok, választott szervek, települési önkormányzatok, kisebbségi önkormányzatok között legyen megfelelő együttműködés, legyen megfelelő reklám-propaganda tevékenység és olyan bizalom kell a helyi rendfenntartó erők iránt, amit ki kell alakítani, meg kell szerezni a lakosokkal közösen. De úgy gondolom, a megyében más, fontos tennivalók is vannak, így például a Duna-kanyarba évente legalább annyi turista érkezik, mint a Balatonra. Szeretnénk létrehozni egy Duna-kanyari Közbiztonsági Koordinációs Bizottságot, amely egységbe foglalt fellépéssel jelentős erőket tudunk koncentrálni, továbbá egyéb helyekről pályázatok útján tudunk pályázati pénzekhez jutni.

Dr. Simon Tamás 1960-ban született. Mikor szándékozik nyugdíjba menni?

- Én? Én nem akarok nyugdíjba menni! Nekem még itt dolgom van…

Faragó Ottó


Fotót készítette: Police
Nyomtatható változat

Ajánlja a cikket
--- visszalépés ---
forrás: ahirlap.hu


Adatvédelem      Jogi nyilatkozat

Copyright © 2010. D.Design Studio - Minden jog fenntartva!